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LA TANIÈRE DES SAVEURS
1, rue Toussaint Catros
33185 LE HAILLAN
BORDEAUX GIRONDE
TÉL. : 05 57 92 22 33
Horaires d’ouverture :
mardi 9h/13h - 15h/19h
mercredi 9h/13h - 15h/18h
jeudi 9h/13h - 15h/19h
vendredi 9h/13h - 15h/19h
samedi 9h/13h
Email Viande Discount Terroir
Boucherie au détail
Nos viandes locales sont la garantie d'une parfaite traçabilité, direct producteur : le bœuf de l’abattoir de Bazas ou de Auch, la Blonde d'Aquitaine, la Limousine ou la Bazadaise, les incomparables moutons du Centre, les cochons de plein air, sans antibiotiques de Philippe et Corinne, éleveurs prés d’Agen, l'agneau de lait du Pays Basque, les poulets de plein air de Jean-Raymond qui les élève chez lui pendant 140 jours.
Achat principalement de bêtes entières rigoureusement sélectionnées puis maturées et détaillées à la demande par 5 artisans bouchers dont le moins expérimenté a 25 ans d’expérience.
Nos bouchers (artisans de métier) continuent à faire maturer nos viandes (c'est-à-dire les faire attendre pour qu’elles perdent leur eau et gagnent en tendresse sans perte de goût). C’est la raison pour laquelle vous pouvez congeler de suite nos viandes.
Vous pouvez commander à distance par téléphone ou par mail : ainsi, tout est prêt quand vous arrivez.
Nous livrons gratuitement à domicile sur la CUB à partir de 350 € d’achats.
Nous livrons gratuitement à domicile sur la CUB à partir de 350 € d’achats.
Nos charcuteries sont réalisées sur place à l'ancienne.
LES GRILLADES DE LA TANIERE sur commande
LES ECONOMIQUES & CLASSIQUES FERMIERES
Brochette d'abats de porc fermier aux poivrons (100g pièce) 1.20 € pièce
Brochette de porc fermier aux poivrons (100g pièce) 1.70 € pièce
Brochette de bœuf affiné aux poivrons (100g pièce) 2.50 € pièce
Brochette de cochonnet fermier marinée (100g p.) 2.80 € pièce
Brochette de magrets aux agrumes et pruneaux (150g p.) 3.50 € pièce
Brochette de magrets de cailles, ventrêche fumée & agrumes (180g p.) 4.00 € pièce
LES GEANTES GASTRONOMIQUES (la pièce de 350 à 450g)
sur pique inox OFFERTE - 1 brochette = 1 repas
L'Arcachonaise (gambas, Saint-Jacques, Serrano, piquillos et persaillade) 12 € pièce
La Périgourdine (Boeuf mariné, Magret de canard, cochonnet, agneau, légumes) 10 € pièce
LE PANIER BROCHETTE ECO
3 kg d'ingrédients = 39€ seulement
Assortiment de viandes fraîches et marinées pré coupées pour 30 brochettes de 100g
Le panier comprend environ 3 kg de viandes et légumes + bâtons à brochettes fournis !!
LE PANIER PLANCHA MALIN
(à partir de 3.40€/pers. = imbattable)
1kg (4 à 5 pers) = 25€ 2kg (8 à 10 pers.) = 42 €
3kg et + = 17€/kg
Assortiment de 5 viandes locales finement tranchées - spécial plancha - emballées séparément et faciles à congeler
L’assortiment se compose de cochonnet de ferme, veau français, bœuf affiné, blanc de volailles et magrets de canard.
Utilisez ce dont vous avez besoin, congelez le reste pour la prochaine Plancha
SAVEURS MIXTES : surprenez vos amis !
6.50€/pers. (6 personnes minimum)
1 chipolata de Veau au Piment d'Espelette + 1 brochette de cochonnet fermier extra tendre + 1 mini brochette de magrets de caille marinés + 1 saucisse magrets/cèpes.
EXCLUSIVITES TANIERE
MAGRETS DE CAILLES MARINES 29.00 €/kg
BOUDIN GRAND-MERE 12.90 €/kg
CROUSTILLONS DE COCHONNET à griller 14.00 €/kg
COTELETTES DE COCHONNET (maigre et tendre) 15.00 €/kg
CUISSES ET HAUTS DE CUISSES DE VOLAILLES 8.00 €/kg
VENTRECHE DE PORC FERMIER (poitrine tranchée) 10.80€/kg NOS SAUCISSES ARTISANALES
Chipolatas de porc de ferme 11.80 €/kg
Merguez ou saucisse de Toulouse 10.80 €/kg
Saucisse de Veau au Piment d'Espelette 14.80 €/kg
Saucisse fine de cochonnet 13.80 €/kg
Xistora (chorizo à griller) 14.80 €/kg
Saucisse magrets/cèpes 19.80 €/kg
NOS TARIFS AU DÉTAIL - LIVRAISON AU BOULOT
Vous êtes plutôt : grande surface industrielle ou produits locaux et petits producteurs … ?
Profitez de notre système de livraison au boulot pour commander du détail …
Bœuf : Bazadaise, Limousine, Charolaise ou Blonde d’Aquitaine de l'abattoir de Bazas
Rumsteck 23.80 € kg
Rôti (pointe à l’os) 25.80 € kg
Côte de Bœuf 22.80 € kg
Faux filet 26.80 € kg
Aloyau 24.80 € kg
Tournedos filet 35.00 € kg
Levures et steaks à poêler 19.80 € kg
Entrecôte bordelaise sans/os 18.80 € kg
Bourguignon 12.80 € kg
Pot au feu 6.80 € kg
Steaks hachés 12.00 € kg ou les 2 kg = 18 € kg
Rôti (pointe à l’os) 25.80 € kg
Côte de Bœuf 22.80 € kg
Faux filet 26.80 € kg
Aloyau 24.80 € kg
Tournedos filet 35.00 € kg
Levures et steaks à poêler 19.80 € kg
Entrecôte bordelaise sans/os 18.80 € kg
Bourguignon 12.80 € kg
Pot au feu 6.80 € kg
Steaks hachés 12.00 € kg ou les 2 kg = 18 € kg
Veau Français du Sud-Ouest (découpe traditionnelle)
Rôti de veau 19.80 € kg
Escalopes de veau 23.80 € kg
Foie de veau 27.00 € kg
Côte de veau 17.80 € kg
Rognon de veau 23.00 € kg
Blanquette de veau 14.80 € kg
Escalopes de veau 23.80 € kg
Foie de veau 27.00 € kg
Côte de veau 17.80 € kg
Rognon de veau 23.00 € kg
Blanquette de veau 14.80 € kg
Mouton Français (découpe à l’ancienne)
Côte charnue 13.80 € kg
Côte fine 11.80 € kg
Navarin de mouton 6.80 € kg
Gigot entier 16.80 € kg
Gigot en tranche ou en rôti 18.80 € kg
Merguez maison 10.50 € kg
Côte fine 11.80 € kg
Navarin de mouton 6.80 € kg
Gigot entier 16.80 € kg
Gigot en tranche ou en rôti 18.80 € kg
Merguez maison 10.50 € kg
Agneaux des vallées (découpe à façon)
Côte charnue 16.80 € kg
Côte fine 18.80 € kg
Navarin d’agneau 12.80 € kg
Gigot entier 21.80 € kg
Gigot en tranche ou en rôti 26.80 € kg
Merguez maison 10.50 € kg
Côte fine 18.80 € kg
Navarin d’agneau 12.80 € kg
Gigot entier 21.80 € kg
Gigot en tranche ou en rôti 26.80 € kg
Merguez maison 10.50 € kg
Porc fermier de Gascogne (sans antibiotiques)
Côte filet 12.80 € kg
Côte échine 10.80 € kg
Rôti de porc 11.80 € kg
Rouelle 11.00 € kg
Ventrêche 9.80 € kg
Sauté de porc sans os 10.80 € kg
Côte échine 10.80 € kg
Rôti de porc 11.80 € kg
Rouelle 11.00 € kg
Ventrêche 9.80 € kg
Sauté de porc sans os 10.80 € kg
Charcuteries à la coupe :
Jambon blanc supérieur 16.80 € kg
Jambon de Bayonne (IGP) 28.00 € kg
Vrai Serrano (11 mois) 26.80 € kg
Pâté de campagne maison 12.80 € kg
Saucisses ou chipolatas 11.50 € kg
Farce maison 13.80 € kg
Jambon de Bayonne (IGP) 28.00 € kg
Vrai Serrano (11 mois) 26.80 € kg
Pâté de campagne maison 12.80 € kg
Saucisses ou chipolatas 11.50 € kg
Farce maison 13.80 € kg
Si vous n’avez pas encore testé nos produits, c’est l’occasion !
Zone d'action de nos services
traiteur à domicile et lots de viande discount terroir
Gironde 33 : Bordeaux, Mérignac, Pessac, Talence, Gradignan, Le Bouscat, Libourne, Saint Médard en Jalles, Le haillan, Blaye, Bassin d' Arcachon, Médoc..
N'hésitez pas à nous contacter
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